Bekel suamiku

Masakan yang ini sepertinya bisa jadi pilihan buat suamiku kalo mo berangkat ke Surabaya, maklum dia suka minta dibawain bekel, ntar bisa dinikmati di atas KA Jember-SBY. Suka bosan juga krn aku paling masakin NasGor ato digorengin telur & sosis. Aku butuh resep masakan yang cepet masaknya & gampang bahannya juga enak. Coz aku masaknya jam 3 pagi .................. Ntar minggu depan tak bikinin salah satu dari resep ini.

Ayam Goreng Mentega

Bahan:
10 ptg sayap ayam, potong ujungnya
100 gr bawang bombay, dipotong kasar
3 sng bawang putih, geprek, cincang halus
2 cm jahe, geprek, cincang halus
1 btg daun bawang, potong kasar
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
3 sdm mentega
air jeruk limo secukupnya

Cara membuat:
Rendam sayap ayam dengan air jeruk, garam dan merica. Biarkan sampai bumbu meresap. Kemudian goreng hingga matang. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan jahe dengan 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam. Masukkan saus tiram, kecap asin dan kecap manis. Tambahkan bawang bombay, aduk hingga setengah layu. Masukkan mentega dan ayam. Aduk hingga saus meresap ke dalam ayam. Tambahkan bawang daun, aduk sebentar kemudian angkat. Beri perasan air jeruk limo, aduk. Hidangkan panas.

Tumis Telur

Rasanya semua orang sudah tahu makanan ini. Cukup sering saya praktekan untuk sarapan, apalagi disaat saya merasa "mentok" gak tahu mesti bikin apa. Makanan ini rasanya manis, pedas dan segar, cukup untuk membangkitkan selera makan di pagi hari.

Bahan:
4 btr telur mata sapi (ceplok)
5 btr bawang merah
2 sng bawang putih
3 bh cabe merah, iris serong
1 bh tomat kecil, iris2
5 sdm kecap manis
air jeruk nipis, secukupnya

Cara membuat:
Gampang banget....tinggal tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe merah dan tomat. Aduk hingga layu. Masukkan kecap,kemudian angkat. Tuang air jeruk. Siram ke atas telur mata sapi. Makanan siap dalam sekejap!

Sarden Sambel Petai

Waduh kalo ini kayaknya enak tapi ga usah pake petai kali ya......
Suamiku mana mau pake petai

Ingredients:
1 kaleng (480 gr) ikan sarden
5 sendok makan tepung beras
1 sendok teh ketumbar halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
garam
sedikit air
minyak untuk menggoreng

1 butir bawang bombay, diiris 1/2 cm
1 siung bawang putih, diiris iris
30 gr cabai merah, dihaluskan atau 2 sdm cabai giling halus
2 tomat diiris iris
15 mata petai, dibelah


Directions:
1. Tiriskan ikan sarden, pisahkan sausnya
2. Campur jadi satu tepung, ketumbar, bawang putih, garam secukupnya
dan air sampai adonan cukup kental seperti adonan pisang goreng.
3. Panaskan minyak, celupkan ikan sarden ke dalam adonan tepung,
lalu goreng dalam minyak panas sampai warnanya kekuningan.
Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai sampai layu, lalu
masukkan tomat dan saus sarden. Aduk aduk, masukkan petei.
5 Masak sampai petai cukup matang, masukkan sarden, aduk sebentar, angkat.

** resep asli, sambal petai di siramkan di atas sarden yang sudah di goreng tepung **

Tips:
petai setelah di belah, rendam dalam air garam, supaya ulat2 yang ngendon di dalamnya keluar.